ΣΥΛΛΟΓΗ TIMBER

Το απολιθωμένο δάσος της Μυτιλήνης έχει ανακηρυχθεί διατηρητέο μνημείο
από την UNESCO το 1985, ενώ από το 2014 προστέθηκε στον ενδεικτικό κατάλογο
Μνημείων Παγκόσμιας Κληρονομιάς. Πρόκειταιγια ένα ανεπανάληπτο
μνημείο της φύσης με απολιθωμένους κορμούς, με άριστα διατηρημένα τα
χαρακτηριστικά τους.

Η συλλογή Τimber σηματοδοτεί τη διαχρονικότητα και τη μεταφορά στα
αρχέγονα ανακυκλωμένα συστατικά της φύσης. Εκεί όπου το σερβιρισμένο
φαγητό αποκτά νέες διαστάσεις προσφέροντας μεταφορικά στο χρήστη την έμπνευση της αφής των κορμών του απολιθωμένου δάσους της Μυτιλήνης.